Kogt artiskok m. olie/eddike-dressing
Mine forældre lavede ofte artiskokker, da jeg boede hjemme. Nu serverer jeg af og til artiskokker som forret eller som tilbehør til en anden ret. Man kan stort set få artiskokker hele året rundt i supermarkedet, men man skal holde for øje, at kogetiden afhænger af artiskokkens størrelse.
I går serverede jeg artiskokkerne med en hurtig olie/eddike-dressing og et stykke ristet surdejsfranskbrød. Mega lækkert og ret nemt. Og som om min gode ven Peter siger: – fingermad er scoremad
