Forleden morgen følte vi os lidt brødflove inden vi skulle på læsesalen. Derfor lavede vi et par pocherede æg med en omgang frisk spinat. Det er nemmest at pochere æg hvis man har helt friske æg. Læs resten
Kokkerier: Pocherede æg
Svar
Tag-arkiv: Æg
Kokkerier: Bearnaisesauce
Bearnaise. Jeg er stor fan af saucer, men jeg tror, at bearnaisen må tage prisen for at være min yndlings. Drop alle former for færdiglavede knoor produkter og rør din egen bearnaise!!! Det er langt lækrere og mere blæret. Jeg plejer også at lave min egen bearnaise-essens. Nogle af de mange tricks bag en vellykket bearnaise er, at undgå at give den for hård varme og så skal man sørge for, at piske meget og hurtigt, så den ikke skiller. I går serverede jeg højrebsbøffer med bearnaisesauce, hasselbagte kartofler og en grøn salat for et par venner, der kom forbi.
Kokkerier: Kim F’s Omelette du Chèvre Chaud
Jeg smagte denne fantastiske ret til en fødselsdag for 4-5 år siden, og som den store omelet-fanatiker jeg er, er dette med tiden blevet en af mine favorites. Ud over, at den er super nem og hurtig at lave, og hvor få ingredienser der skal til, var dette den perfekte måde at starte min søndag morgen(eftermiddag) på! Læs resten
Kokkerier: Full English Breakfast
Forleden morgen vågnede jeg op med de mest vanvittige tømmermænd efter en vild aften med en masse dejlige mennesker fra mit studie. Sebastian og jeg havde heldigvis en aftale den dag, så vi aftalte at købe ind til ”The Full English Breakfast”, der skulle komme til at redde min dag. Det er nemmest at lave dette hvis man har 2 stegepander. Ellers kan man vælge at lave tomaterne og svampene i ovnen i et ovnfast fad. Læs resten
