Hindbærkage

Hindbærkage

til 8 personer

Ingredienser

  • 2 stk. - æg
  • 1 dl. - rørsukker
  • 1 spsk. - vaniljesukker
  • 150 gram - hvedemel
  • 200 gram - hindbær

Sådan gør du

Pisk æg og rørsukker sammen til sukkeret er opløst og massen er luftig og cremet. Hæld afkølet smeltet smør i massen og pisk det sammen med mel, vaniljesukker og bagepulver. 

Dejen hældes nu i et smurt fad eller en springform på en diameter på ca. 20-25 cm. De friske hindbær fordeles i dejen og kagen bages midt i en varm ovn på 175 grader i ca. 25 minutter.

Tilbage til opskrifter