Grillet aubergine med granatæble

Grillet aubergine med granatæble

til 4 personer

Ingredienser

  • 2 stk. - auberginer
  • 2 dl. - creme fraiche
  • 1 saften fra en halv - citron
  • 1 stk. - granatæble

Sådan gør du

Begynd med at tømme granatæblet for kerner. 

Skær derefter auberginerne på langs i ca. 1 cm tykke skiver og grill dem på en grillpande  eller en grill – de skal have længere tid end du tror. 

Mens auberginerne bliver lækre møre på grillen, kan du lave verdens nemmeste dressing. 

Bland creme fraisen med citronsaften – den må godt være til den friske og syrlige side og smag til med salt og peber. Tag auberginerne af grillen når de er møre men stadig faste. Sidst skal du blot anrette retten.

Tilbage til opskrifter