Jeg har fået æren af at lave det første ”søde” indlæg her på Kokbloggen. Denne dejlige kage smagte jeg første gang da jeg var lille, da min mor lavede den til mig og min familie. Kagen smager fantastisk og er rigtig nem at lave.
Jeg har erfaret, at man kan vinde en mands hjerte ved at servere denne kage.
Det du skal bruge er (til ca. 10 stykker kage):
- 3 æg
- 170 gram sukker (ca. 2 dl)
- 125 gram hvedemel (ca. 2 dl)
- 150 gram smør
- 2 tsk. vaniljesukker
- 1 tsk. bagepulver
- 100 gram grofthakket mørk chokolade.
- 3 moste bananer – det er vigtigt, at bananerne er modne
Andet udstyr:
- Elektronisk håndpisker
- Rugbrødsform (ca 1. Liter)
Tænd ovnen på 175 grader varmluft.
Smelt smørret i en lille kasserolle ved lav varme.
Pisk æg, sukker og vaniljesukker til en æggesnaps i en stor skål. Brug enten et piskeris eller en elektronisk håndpisker. Æggesnapsen er pisket færdig, når den er lysegul og luftig.
Hak chokoladen groft og bland den med melet og bagepulveret i en mindre skål. Brug evt. en dejskraber til at blande det sammen.
Mos 3 bananer med en gaffel på en tallerken. Du kan også mose bananerne, mens de stadig har skræl på, blot ved at trykke dem helt bløde og derefter skrælle dem.
Mel blandingen vendes forsigtigt ned i skålen med æggesnapsen, skiftevis med smørret og de moste bananer (brug en dejskraber).
Hæl derefter dejen i en smurt franskbrødsform på ca. 1 liter, og bag kagen på 175 grader varmluft i ca. 45 minutter.
Hvis man er en rigtig chokolade-fanatiker, kan man klæde kagen i chokoladeovertræk, når den er kølet af i 20 minutter.
Enjoy!
